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O controle de pragas em áreas de manipulação de alimentos tem como objetivo o(a)

a. Aumento de estragos e perdas de alimentos
b. Redução da qualidade alimentar
c. Prevenção de doenças
d. Descumprimento da legislação sanitária

Progresso com Exercícios

ano passado

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AVALIAÇÃO -Olericultura

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Ed

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O controle de pragas em áreas de manipulação de alimentos é fundamental para garantir a segurança alimentar e a saúde pública. Vamos analisar as alternativas: a) Aumento de estragos e perdas de alimentos - Essa opção é contrária ao objetivo do controle de pragas. b) Redução da qualidade alimentar - Também é oposta ao objetivo, já que o controle visa manter ou aumentar a qualidade. c) Prevenção de doenças - Esta é uma das principais metas do controle de pragas, pois pragas podem transmitir doenças. d) Descumprimento da legislação sanitária - O controle de pragas visa, na verdade, cumprir a legislação. Portanto, a alternativa correta é: c) Prevenção de doenças.

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Em relação aos cuidados com as mudas em viveiros, é CORRETO afirmar que:

a. Deve-se realizar o manejo adequado de pragas e doenças no viveiro, removendo a planta doente do local logo após a detecção de algum problema para esta não transmitir a doença às outras mudas.
b. Somente mudas com deficiência de nutrientes deve receber a adubação específica, não sendo necessário fazer nenhuma preparação ou cuidado especial com as mudas comuns.
c. Para controle de pragas nos viveiros, é recomendado utilizar apenas do controle químico ou físico, jamais o controle mecânico (remoção direta da planta).
d. A rega das mudas pode ser feita manualmente ou até mesmo utilizando mecanismos automáticos, desde que sejam respeitadas as particularidades e necessidades da planta para não ocorrer o excesso ou a falta de água.

Neste sentido, considere a implantação e 1 hectare de milho, com espaçamento entre sulcos de 0,6 m, densidade de 70.000 sementes emergidas/ha, pureza de 99% e o poder germinativo de 96%. A quantidade de sementes por metro linear será:

a. 6
b. 4 – 4
c. 4 – 5
d. 3 – 3

Acerca das atividades do Sistema Nacional de Sementes e Mudas – SNSM, julgue as afirmativas a seguir sobre suas áreas de competência. I – Análise de sementes. II – Produção de mudas. III – Registro Nacional de Certificação – RNC. IV – Registro Nacional de Sementes e Mudas – RENASEM. V – Comercialização e utilização de sementes e mudas. Escolha uma opção:

a. I e II
b. I III V
c. Somente IV
d. II e IV

Analise as afirmativas abaixo e dê valores Verdadeiro (V) ou Falso (F). ( ) A semeadura em sementeiras impossibilita a alta densidade de mudas. ( ) A semeadura em sementeiras propicia maior uniformidade nos canteiros após a repicagem. ( ) O processo de repicagem torna-se mais simples e fácil em mudas semeadas em sementeira. ( ) O custo de produção final da muda semeada em sementeira se torna um pouco superior. Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo.

a. VFVF
b. FVVF
c. FVFV
d. VVFF

O principal objetivo da semeadura é realizar a implantação da cultura de forma adequada, buscando alcançar os maiores rendimentos possíveis, falhas na regulagem e na semeadora podem ocasionar diminuição do estande inicial de plantas entre outros problemas associados, não passíveis de serem corrigidas em etapas posteriores. Neste sentido, considere a implantação e 1 hectare de milho, com espaçamento entre sulcos de 0,6 m, densidade de 70.000 sementes emergidas/ha, pureza de 99% e o poder germinativo de 96%. A quantidade de sementes por metro linear será:

a. 3 – 3
b. 6
c. 4 – 5
d. 4 – 4

Leia as afirmativas a seguir: I. Os pesticidas são causas possíveis de contaminação de alimentos. II. A ingestão de líquidos pelas pessoas idosas deve ser incentivada. Marque a alternativa CORRETA:

a. A afirmativa II é verdadeira, e a I é falsa.
b. A afirmativa I é verdadeira, e a II é falsa.
c. As duas afirmativas são verdadeiras.
d. As duas afirmativas são falsas.

São medidas necessárias para prevenir e combater a presença de praga e vetores urbanos:

a. Manter a vegetação verde e bem regada.
b. Evitar acúmulo de água no ambiente externo ou água parada em objetos e materiais em desuso.
c. Remover o lixo semanalmente, em recipientes apropriados e devidamente ensacados e tampados.
d. Aplicar produtos químicos com frequência.

O controle integrado de pragas (CIP) nos serviços de alimentação é indispensável na prevenção de surtos de doenças transmitidas por alimentos (DTA). Em relação a esse controle, é correto afirmar que:

a. As armadilhas de eletrocussão de insetos voadores devem ser instaladas muito próximas à exposição dos alimentos, para evitar que os animais pousem sobre eles.
b. O CIP consiste na terceirização do serviço de controle químico, com emissão de um atestado de aplicação do produto válido por até três meses.
c. Para controle de aves urbanas, como pombos, utilizam-se telas especiais, gel repelente e pesticidas específicos.
d. Quando for necessário o controle químico, a empresa especializada deve estabelecer procedimentos pré e pós-tratamento, a fim de evitar a contaminação dos alimentos, equipamentos e utensílios.