Vamos analisar cada uma das sentenças: ( ) Os monossacarídeos são as unidades estruturais básicas dos carboidratos. É verdadeira (V). Os monossacarídeos, como a glicose e a frutose, são de fato as unidades fundamentais que compõem os carboidratos. ( ) A celulose é um polissacarídeo que pode ser digerido pelo sistema digestivo humano. É falsa (F). A celulose é um polissacarídeo que não pode ser digerido pelo sistema digestivo humano, pois não possuímos as enzimas necessárias para quebrá-la. ( ) A amilase é uma enzima que hidrolisa amido em moléculas menores de maltose e dextrinas. É verdadeira (V). A amilase é uma enzima que atua na digestão do amido, quebrando-o em moléculas menores, como maltose e dextrinas. Portanto, a sequência correta é: V, F, V. A alternativa que apresenta essa sequência é: d) V, F, V.