Vamos analisar as alternativas sobre a construção da cultura: A) A cultura é fixa e imóvel em diferentes sociedades. - Esta afirmação é incorreta, pois a cultura é dinâmica e muda ao longo do tempo. B) A cultura é variável de acordo com o tempo e o lugar. - Esta afirmação é correta, pois a cultura se adapta e evolui conforme as circunstâncias históricas e geográficas. C) Apenas os homens possuem cultura e não podem modificá-la. - Esta afirmação é falsa, pois todas as sociedades humanas possuem cultura e ela pode ser modificada. D) A cultura é flexível, estável e biológica. - Embora a cultura possa ter aspectos estáveis, a parte "biológica" não se aplica, pois a cultura é um fenômeno social e não biológico. Portanto, a alternativa correta é: B) A cultura é variável de acordo com o tempo e o lugar.