O termo "proteômica" refere-se ao estudo do conjunto de proteínas expressas em um organismo, em um determinado momento e sob condições específicas. Portanto, analisando as alternativas: a) Estudo das proteínas em um organismo - Correto, pois é exatamente isso que a proteômica estuda. b) Análise de sequências de RNA - Incorreto, isso se refere à transcriptômica. c) Reprodução seletiva de organismos - Incorreto, isso se relaciona à genética e melhoramento de espécies. d) Modificação de genes em plantas - Incorreto, isso se refere à biotecnologia e engenharia genética. A alternativa correta é: a) Estudo das proteínas em um organismo.