Um grande marco para a profissão de Nutricionista ocorreu no dia 20 de outubro de 1991, com a criação do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN) e dos Conselhos Regionais de Nutricionistas (CRNs) por meio da Lei nº 6.583. Quanto às habilidades dos CRN descritas nessa resolução, podemos citar: Grupo de escolhas da pergunta Fiscalizar o exercício profissional somente na sua área de jurisdição. Supervisionar a fiscalização do exercício profissional em todo o território nacional. Eleger, dentre os seus membros, o seu Presidente, o Vice-Presidente, o Secretário e o Tesoureiro nacional. Exercer função normativa, baixar atos necessários à interpretação e execução do disposto nesta Lei e à fiscalização do exercício profissional, adotando providências indispensáveis à realização dos objetivos institucionais. Organizar, instalar, orientar e inspecionar os demais Conselhos Regionais e examinar suas prestações de contas, neles intervindo desde que indispensável ao restabelecimento da normalidade administrativa ou financeira ou à garantia da efetividade do princípio da hierarquia institucional.