Métodos numéricos são técnicas utilizadas para resolver problemas matemáticos que não podem ser resolvidos de forma exata ou analítica, geralmente utilizando aproximações computacionais. Analisando as alternativas: A) Técnicas para resolver problemas matemáticos de forma analítica - Isso se refere a métodos analíticos, não numéricos. B) Métodos para resolver problemas matemáticos utilizando aproximações computacionais - Esta é a definição correta de métodos numéricos. C) Algoritmos de criptografia - Não está relacionado a métodos numéricos. D) Processos de medição em experimentos - Também não é uma definição de métodos numéricos. Portanto, a alternativa correta é: B) Métodos para resolver problemas matemáticos utilizando aproximações computacionais.