Vamos analisar as alternativas em relação à concordância verbal no trecho apresentado. A frase "Uma das habilidades mais notáveis é a sua capacidade de rastreamento" tem como sujeito "uma das habilidades", que é uma expressão partitiva. Isso significa que o verbo deve concordar com o núcleo do sujeito, que é "uma", e não com "habilidades". Agora, vamos às alternativas: A) Como a expressão “habilidades caninas mais notáveis” está no plural, o verbo, obrigatoriamente, deverá estar no plural. - Incorreto, pois o verbo deve concordar com "uma". B) Como se trata de uma expressão partitiva, o verbo ficará no singular ou no plural. - Correto, pois o verbo pode ficar no singular, já que "uma" é singular. C) Por concordar com o sujeito mais próximo, o verbo, obrigatoriamente, deverá estar no plural. - Incorreto, pois o verbo não deve concordar com o sujeito mais próximo, mas sim com "uma". D) Como o sujeito é indeterminado, o verbo deverá ficar no singular. - Incorreto, pois o sujeito não é indeterminado, é uma expressão partitiva. Portanto, a alternativa correta é: B) Como se trata de uma expressão partitiva, o verbo ficará no singular ou no plural.