Para identificar o acontecimento central do texto, precisamos considerar qual das opções apresenta a ação ou o evento mais significativo que move a narrativa. Analisando as alternativas: a) O jumento que caçoou do homem numa viagem - Isso pode ser um evento interessante, mas não necessariamente o central. b) A fazenda distante da cidade - Essa é uma informação de contexto, mas não um acontecimento central. c) Um jumento que sabia falar e fazia o que o dono pedia - Essa opção sugere uma característica importante do jumento, que pode ser central para a história. d) A venda do jumento por dez míseras moedas - Este evento pode ser um clímax ou um desfecho, mas não necessariamente o acontecimento central. Considerando tudo isso, a opção que melhor representa o acontecimento central do texto é: c) um jumento que sabia falar e fazia o que o dono pedia.