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Identifique as mudanças de estado físico ocorridas neste processo: O café solúvel é obtido a partir do café comum dissolvido em água. A solução é congelada e, a seguir, diminui-se bruscamente a pressão. Com isso, a água passa direta e rapidamente para o estado gasoso, sendo eliminada do sistema por sucção. Com a remoção da água do sistema, por esse meio, resta o café em pó e seco.

a) solidificação e fusão.
b) vaporização e liquefação.
c) fusão e ebulição.
d) solidificação e sublimação.
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há 2 anos

Respostas

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há 2 anos

Vamos analisar o processo descrito: 1. O café comum é dissolvido em água, formando uma solução. 2. A solução é congelada, o que representa uma mudança de estado físico de líquido (solução) para sólido (café congelado). 3. Em seguida, a pressão é diminuída, fazendo com que a água passe diretamente do estado líquido para o estado gasoso, um processo conhecido como sublimação, mas que, neste caso, é mais especificamente a vaporização sob pressão reduzida. 4. Após a remoção da água, resta o café em pó e seco. Agora, vamos analisar as alternativas: a) solidificação e fusão - Solidificação ocorre quando um líquido se torna sólido, mas fusão não se aplica aqui. b) vaporização e liquefação - Vaporização é correta, mas liquefação não se aplica, pois não há transformação de gás para líquido. c) fusão e ebulição - Fusões não se aplicam, pois não estamos lidando com a transformação de sólido para líquido. d) solidificação e sublimação - Solidificação é correta (quando a solução é congelada) e sublimação é correta (quando a água passa diretamente para o estado gasoso). Portanto, a alternativa correta é: d) solidificação e sublimação.

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