Vamos analisar cada uma das afirmações: I. A Região Metropolitana de Fortaleza representa situação de macrocefalia junto à rede urbana do Estado do Ceará, a qual se comprova tanto pela estrutura viária convergente para a capital, como pela distribuição demográfica. Verdadeiro, essa afirmação está correta, pois a macrocefalia se refere à concentração de população e atividades na capital em relação ao restante do estado. II. Apesar da concentração demográfica na capital, a rede urbana cearense mostra-se equilibrada graças a um bem distribuído conjunto de cidades de porte médio com população superior a 100.000 habitantes, dentre as quais Quixadá, Iguatu, Juazeiro do Norte, Sobral, Icó e Russas. Falso, essa afirmação é incorreta, pois a concentração demográfica em Fortaleza é significativa e não há um conjunto equilibrado de cidades de porte médio com mais de 100.000 habitantes no Ceará. III. A interiorização da industrialização, juntamente com a expansão da fruticultura irrigada no Estado do Ceará, tem promovido o crescimento da taxa de urbanização nos municípios que comandam as atividades econômicas. Verdadeiro, essa afirmação está correta, pois a interiorização da industrialização e a fruticultura têm contribuído para o aumento da urbanização em várias cidades do estado. Com base na análise, as afirmações corretas são I e III. Portanto, a alternativa correta é: B) I e III.