A fisiologia é a ciência que estuda as funções dos organismos e suas partes, ou seja, como os sistemas e órgãos funcionam em nível mecânico, físico e biológico. Analisando as alternativas: a) A estrutura das células - Isso se refere à citologia, não à fisiologia. b) As funções mecânicas, físicas e biológicas dos seres vivos - Esta opção descreve corretamente o que a fisiologia estuda. c) A composição dos líquidos corporais - Isso é um aspecto da fisiologia, mas não abrange o estudo completo. d) A classificação dos órgãos - Isso se relaciona mais à anatomia. Portanto, a alternativa correta é: b) As funções mecânicas, físicas e biológicas dos seres vivos.