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Bromatologia

ESTÁCIO
bromatologia compreende o estudo dos alimentos, podemos afirmar que a bromatologia é: BI ■ O estudo dos alimentos, ou seja, da sua composição química. O estudo dos alimentos e sua microbiota. O estudo dos alimentos, ou seja, de sua qualidade e segurança O estudo dos alimentos no seu mais amplo sentido. O estudo dos alimentos, ou seja, das suas características sensoriais.
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Marlinda Rainho

há 12 meses

Respostas

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Ed Verified user icon

há 12 meses

A bromatologia é o estudo dos alimentos em seu mais amplo sentido, abrangendo sua composição química, qualidade, segurança, características sensoriais e microbiota. Portanto, a afirmação mais correta seria: "O estudo dos alimentos no seu mais amplo sentido."

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