Vamos analisar cada uma das sentenças: I- A hipertrofia muscular ocorre pelo aumento do volume das fibras musculares individuais. Verdadeiro, essa afirmação está correta, pois a hipertrofia é, de fato, o aumento do tamanho das fibras musculares. II- Ainda há discussão no meio científico se é possível acontecer hiperplasia em seres humanos. Verdadeiro, essa afirmação também está correta. A hiperplasia, que é o aumento do número de fibras musculares, é um tema debatido na literatura científica, especialmente em relação aos humanos. III- A hipertrofia muscular pode ocorrer tanto nas fibras de contração do tipo I, fibras de contração lenta, quanto nas fibras do tipo II, de contração rápida. Verdadeiro, essa afirmação está correta. A hipertrofia pode ocorrer em ambos os tipos de fibras musculares. Dessa forma, todas as sentenças (I, II e III) estão corretas. Portanto, a alternativa correta é: C) As sentenças I, II e III estão corretas.