Vamos analisar cada uma das assertivas: I. à aprendizagem de habilidades motoras básicas. - Verdadeiro, isso se encaixa na dimensão procedimental, que envolve saber fazer. II. ao conhecimento de si mesmo, suas possibilidades de movimento e limitações. - Verdadeiro, isso também se relaciona com a dimensão procedimental, pois envolve autoconhecimento em relação ao movimento. III. aos aspectos de historicidade e às características sociais do movimento humano. - Falso, essa assertiva se relaciona mais com a dimensão conceitual, não se encaixando diretamente na aprendizagem de habilidades motoras básicas. IV. ao desenvolvimento de capacidades perceptivo-motoras, físicas e motoras. - Verdadeiro, isso se refere à aprendizagem de habilidades motoras, portanto, se encaixa na dimensão procedimental. V. à aprendizagem de valores e atitudes gerais como responsabilidade, solidariedade, respeito, cooperação, entre outros. - Falso, essa assertiva se relaciona mais com a dimensão atitudinal, não com a aprendizagem de habilidades motoras básicas. Com base na análise, as assertivas corretas são I, II e IV. Portanto, a alternativa que contém todos os itens verdadeiros é: (C) Apenas I e IV.