Vamos analisar cada um dos questionamentos: I - Como elas aprendem? Verdadeiro, entender como as crianças aprendem é fundamental para o desenvolvimento do currículo na Educação Infantil. II - Como se desenvolvem? Verdadeiro, compreender o desenvolvimento das crianças é essencial para a elaboração de um currículo adequado. III - Quais são seus interesses? Verdadeiro, saber quais são os interesses das crianças ajuda a tornar o currículo mais relevante e engajador. IV – O que comem? Falso, embora a alimentação seja importante, não é um questionamento central para a construção do currículo na Educação Infantil. V – Como se reproduzem? Falso, esse questionamento não é relevante para a elaboração do currículo na Educação Infantil. Portanto, os itens corretos são I, II e III. A alternativa que contém todos os itens verdadeiros é: a) Apenas a I, II e III estão corretas.