Vamos analisar cada afirmação: I. As relações interpessoais influenciam o nível de interesse e engajamento dos estudantes pela educação. Verdadeira, pois as interações entre alunos e professores, bem como entre os próprios alunos, têm um impacto significativo no engajamento e interesse dos estudantes. II. O baixo desempenho do estudante muitas vezes é consequência de problemas relacionais, dentro ou fora do ambiente escolar. Verdadeira, problemas relacionais podem afetar o desempenho acadêmico, tanto por questões emocionais quanto sociais. III. Cabe ao professor mediar conflitos e orientar os estudantes a lidarem com as divergências e as frustrações em sua trajetória formativa. Verdadeira, é uma das funções do professor ajudar os alunos a resolver conflitos e a lidar com suas emoções e frustrações. Com base na análise, todas as afirmações (I, II e III) são verdadeiras. Portanto, a alternativa correta é: A) Todas as afirmações são verdadeiras.