Na produção de pães doces, o ingrediente que é geralmente utilizado para aumentar o sabor adocicado e a maciez da massa é o açúcar. Vamos analisar as opções: A) Água - É essencial para a hidratação da massa, mas não aumenta o sabor adocicado. B) Açúcar - Este ingrediente é responsável por adoçar e também contribui para a maciez da massa. C) Fermento seco - É utilizado para fazer a massa crescer, mas não adiciona sabor adocicado. D) Farinha de trigo forte - Contribui para a estrutura do pão, mas não tem relação com o sabor adocicado. E) Sal - É usado para realçar o sabor, mas não adoça a massa. Portanto, a alternativa correta é: B) Açúcar.