Vamos analisar cada alternativa para verificar o uso correto do acento grave indicativo de crase: a) Vou à Brasília dos meus sonhos. - Correto. A crase é utilizada antes de "Brasília" porque é uma cidade feminina e está precedida da preposição "a". b) Nosso expediente é de segunda à sexta. - Incorreto. Não se usa crase antes de "sexta", pois "sexta" é um substantivo feminino que não exige a preposição "a" nesse contexto. c) Pretendo viajar a Paraíba. - Correto. Não se usa crase antes de "Paraíba" porque, embora seja um substantivo feminino, não está precedido da preposição "a" (a preposição é implícita). d) Ele gosta de bife à cavalo. - Incorreto. O correto seria "bife a cavalo", sem crase, pois "a cavalo" não exige a crase. e) Ele tem dinheiro à valer. - Incorreto. O correto seria "dinheiro a valer", sem crase, pois "a valer" não exige a crase. Portanto, a alternativa que optou corretamente pelo uso do acento grave indicativo de crase é: a) Vou à Brasília dos meus sonhos.