Analisando as opções apresentadas, o programa que se refere ao estudo da antecipação, reconhecimento, avaliação e controle dos riscos ambientais é o que se relaciona diretamente com a prevenção de riscos no ambiente de trabalho. Vamos às alternativas: A) Programa de Controle Médico e Saúde Ocupacional - Foca na saúde dos trabalhadores, mas não especificamente na avaliação de riscos ambientais. B) Programa de Prevenção de Riscos Ambientais - Este programa é voltado para a identificação e controle dos riscos ambientais, o que se alinha perfeitamente com a descrição dada. C) Programa de Imunização Ocupacional - Relaciona-se à vacinação e proteção imunológica, não ao controle de riscos ambientais. D) Programa de Saúde e Segurança do Trabalho - Embora abranja aspectos de segurança, não é tão específico quanto à avaliação de riscos ambientais. E) Programa de Gerenciamento de Resíduos de Saúde - Foca na gestão de resíduos, não na avaliação de riscos ambientais. Portanto, a alternativa correta é: B) Programa de Prevenção de Riscos Ambientais.