Assinale a alternativa incorreta. - Os hábitos alimentares são os fatores que mais merecem atenção. O conceito de meio ambiente é bastante complexo, sendo por vezes associado aos hábitos coletivos, como o fumo, consumo de medicamentos, exposição tóxica, educação e aspectos socioeconômicos. O alimento é um fator ambiental que merece destaque, visto que todos nós somos permanentemente expostos e por isso, podemos adoecer ou não em função dele. A identificação de que os nutrientes têm a capacidade de interagir e modular mecanismos moleculares essenciais nas funções fisiológicas dos organismos sugere uma revolução no campo da nutrição.