Para responder à sua pergunta, precisamos identificar qual Norma Regulamentadora (NR) no Brasil trata das atividades e operações insalubres. Analisando as alternativas: A) NR 15 - Atividades e Operações Insalubres - Esta norma realmente trata das atividades e operações que podem ser consideradas insalubres, estabelecendo critérios para sua caracterização. B) NR 14 - Fornos - Esta norma trata de fornos, não de atividades insalubres. C) NR 23 - Proteção contra Incêndios - Esta norma aborda a proteção contra incêndios, não se relacionando com insalubridade. D) NR 25 - Resíduos Industriais - Esta norma trata de resíduos industriais, não de atividades insalubres. E) NR 26 - Sinalização de Segurança - Esta norma trata da sinalização de segurança, não de insalubridade. Portanto, a alternativa correta que apresenta o nome da Norma indicada no texto é: A) NR 15 - Atividades e Operações Insalubres.