Os corpos cetônicos são três substâncias em água que são produtos derivados da quebra de ácidos graxos

Os corpos cetônicos são, de fato, produtos da quebra de ácidos graxos e são três substâncias principais: acetoacetato, beta-hidroxibutirato e acetona. Eles são produzidos no fígado durante a cetogênese, especialmente em condições de jejum, dieta cetogênica ou diabetes descontrolado. Os corpos cetônicos servem como uma fonte alternativa de energia para o corpo, especialmente para o cérebro, quando a glicose é escassa.