Para responder à pergunta sobre o que são células-tronco do cordão umbilical, precisamos entender suas características principais. As células-tronco são células que têm a capacidade de se diferenciar em vários tipos celulares e também têm a capacidade de se autorrenovar. Analisando as alternativas: a) Células especializadas com função específica - Incorreto, pois células-tronco não são especializadas. b) Células com capacidade de se diferenciar em diversos tipos celulares - Correto, essa é a definição básica de células-tronco. c) Células que produzem anticorpos - Incorreto, isso se refere a células do sistema imunológico, como os linfócitos. d) Células que revestem os vasos sanguíneos - Incorreto, isso se refere a células endoteliais. e) Células que contraem os músculos - Incorreto, isso se refere a células musculares. Portanto, a alternativa correta é: b) Células com capacidade de se diferenciar em diversos tipos celulares.