Vamos analisar cada afirmativa: I. A sustentabilidade ambiental é a busca das empresas por tecnologias limpas pautadas na reciclagem, na utilização dos recursos naturais de forma sustentável, no atendimento à legislação ambiental, no tratamento de seus afluentes e resíduos, na confecção de produtos ecologicamente corretos em prol a mitigação dos impactos ambientais. Verdadeira, essa afirmativa descreve corretamente o que é sustentabilidade ambiental e as práticas que as empresas devem adotar. II. Sustentabilidade ambiental significa colocar o meio ambiente à frente em detrimento a toda sociedade, ou seja, desconstruir a ideia atual de sociedade e retornar aos primórdios da humanidade. Falsa, essa afirmativa é incorreta, pois a sustentabilidade busca um equilíbrio entre o meio ambiente e as necessidades da sociedade, e não a sua desconstrução. III. A sustentabilidade tem despertado grande interesse apenas das comunidades científicas, pois se trata de um conceito longe da realidade atual. Falsa, essa afirmativa também é incorreta, pois a sustentabilidade é um tema de grande interesse em diversas áreas, incluindo empresas, governos e a sociedade em geral, e está muito presente nas discussões atuais. Com base nas análises, apenas a afirmativa I está correta. Portanto, a alternativa correta é: "Afirmativa I, apenas".