O teste de sensibilidade pulpar com Endo Ice é utilizado principalmente para avaliar a vitalidade da polpa dental. Ele provoca uma resposta ao estímulo frio, que indica se a polpa está viva ou não. Analisando as alternativas: A) Avaliar a presença de lesões periapicais - Isso é feito por meio de radiografias, não diretamente pelo teste de sensibilidade. B) Determinar a vitalidade pulpar pela resposta ao estímulo frio - Esta é a principal finalidade do teste com Endo Ice. C) Identificar fraturas radiculares invisíveis radiograficamente - O teste não é especificamente para isso. D) Verificar a presença de inflamação gengival - Não é o foco do teste. E) Confirmar a necessidade de tratamento endodôntico imediato - O teste pode ajudar, mas não é sua principal finalidade. Portanto, a alternativa correta é: B) Determinar a vitalidade pulpar pela resposta ao estímulo frio.