A reação de um ácido carboxílico com um álcool na presença de um catalisador ácido é conhecida como esterificação. Durante esse processo, um éster é formado e ocorre a liberação de água. Analisando as alternativas: a) Saponificação - É a reação de um éster com uma base, resultando em um sal e um álcool. b) Esterificação - É a reação correta que estamos buscando. c) Neutralização - Refere-se à reação entre um ácido e uma base, formando sal e água. d) Amidificação - É a reação entre um ácido carboxílico e uma amina, formando uma amida. Portanto, a alternativa correta é: b) Esterificação.