Os lipídios, de fato, desempenham funções essenciais no organismo, e não devem ser vistos apenas como vilões. Os fosfolipídios, por exemplo, são componentes fundamentais das membranas celulares, incluindo as dos neurônios, onde ajudam a manter a estrutura da membrana e facilitam a condução do impulso nervoso. Além disso, as gorduras (ou lipídios) são importantes para o armazenamento de energia, isolamento térmico e proteção dos órgãos. Portanto, é crucial entender que os lipídios têm papéis vitais na biologia e na saúde humana.