Para medir a trabalhabilidade do concreto fresco, o teste mais utilizado é o "ensaio de slump". Esse ensaio avalia a consistência e a fluidez do concreto, permitindo verificar se ele é adequado para o trabalho que será realizado. Analisando as alternativas: a) Ensaio de compressão - Mede a resistência do concreto endurecido, não a trabalhabilidade. b) Ensaio de resistência à tração - Também mede a resistência, não a trabalhabilidade. c) Ensaio de slump - Correto, pois mede a trabalhabilidade do concreto fresco. d) Ensaio de permeabilidade - Avalia a capacidade do concreto de permitir a passagem de água, não a trabalhabilidade. Portanto, a alternativa correta é: c) Ensaio de slump.