Para identificar quais opções contêm hortaliças de bulbo, precisamos saber que as hortaliças de bulbo são aquelas que formam bulbos subterrâneos, como cebola, alho e alho-porro. Vamos analisar as alternativas: A) Acelga, beterraba e cenoura - Nenhuma dessas é uma hortaliça de bulbo. B) Cará, mandioca e rabanete - Também não são hortaliças de bulbo. C) Alface, brócolis e cebola - Apenas a cebola é uma hortaliça de bulbo. D) Cebola, alho e alho-porro - Todas são hortaliças de bulbo. Portanto, a alternativa correta é: D) Cebola, alho e alho-porro.