Para identificar o trecho que, se excluído, preservaria a correção gramatical, a coesão e a coerência do texto, precisamos analisar cada alternativa. A) “[...] afirmou que enfrentamos duas pandemias: [...]” (3º§) - A exclusão deste trecho pode afetar a clareza sobre o que está sendo afirmado. B) “[...] se levarmos em conta que outras questões [...]” (4º§) - Este trecho parece ser uma introdução a uma consideração, e sua exclusão pode prejudicar a continuidade do raciocínio. C) “[...] apontam dados da terceira edição da pesquisa Visível e invisível: [...]” (2º§) - A exclusão deste trecho pode comprometer a referência aos dados, afetando a coesão. D) “[...] correspondem a informações que de algum modo chegaram ao poder público, [...]” (2º§) - A exclusão deste trecho pode deixar a frase sem sentido, pois não se saberia a que informações se refere. E) “[...] ela diz respeito a um movimento muito maior, que demanda comprometimento [...]” (1º§) - A exclusão deste trecho pode não afetar a estrutura gramatical, mas pode impactar a compreensão do movimento mencionado. Após analisar as opções, a alternativa que parece ser a mais provável de ser excluída sem comprometer a correção gramatical, coesão e coerência é a E. Portanto, a resposta correta é: E) “[...] ela diz respeito a um movimento muito maior, que demanda comprometimento [...]”.