Vamos analisar cada afirmativa: I) Para a execução da obra deve-se levar em consideração o tipo de mão de obra especializada. Verdadeiro, a escolha da mão de obra especializada é fundamental para garantir a qualidade e a segurança da construção. II) A escolha do material deve ser realizada considerando a cotação do material mais barato. Falso, embora o custo seja um fator importante, a escolha do material não deve ser baseada apenas no preço, mas também em sua qualidade, durabilidade e adequação ao projeto. III) A escolha do tipo de material deve ser avaliada em projeto, considerando os tipos de sistemas construtivos que serão utilizados. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois a escolha do material deve estar alinhada com o sistema construtivo adotado no projeto. Com base nas análises, as afirmativas verdadeiras são I e III. Portanto, a alternativa correta é: D. Apenas I e III.