A cozinha brasileira contemporânea, pautada na valorização dos ingredientes, busca a aplicação de diferentes técnicas e insumos em preparações tradicionais e cotidianas, sem perder sua identidade histórica e cultural. O foco na valorização dos ingredientes e dos produtores locais é, sem dúvida, uma maneira de enaltecer a gastronomia brasileira como um todo, respeitando tradições e trazendo inovações.​

BARRETO, Gabriela Pires. Relatório de estágio supervisionado obrigatório realizado em restaurante de cozinha brasileira contemporânea de ingredientes. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso. Brasil.

A cozinha brasileira contemporânea é uma combinação de técnicas locais e internacionais, refletindo a riqueza multicultural e a biodiversidade do país. Com base no material didático, escolha a alternativa que melhor representa a importância de estudar os estilos dos novos astros da cozinha internacional para o desenvolvimento da cozinha brasileira:
Alternativas
Alternativa 1:
Para evitar a utilização de ingredientes nacionais.

Alternativa 2:
Para copiar integralmente suas técnicas e receitas.

Alternativa 3:
Para substituir totalmente as tradições culinárias locais.

Alternativa 4:
Para inspirar a criação de uma identidade culinária única.

Alternativa 5:
Para promover a cultura de outros países em nossa culinária.