Vamos analisar as alternativas uma a uma, considerando os problemas de sustentabilidade associados à monocultura: a) Apresenta uma baixa produtividade, porém cresce com o tempo com o uso de menor quantidade de recursos - Essa afirmação não é verdadeira, pois a monocultura geralmente tem alta produtividade, mas não necessariamente cresce com o tempo. b) É uma atividade que apresenta alta produtividade e baixas demandas de recursos como água e fertilizantes - Isso não é correto, pois a monocultura tende a exigir muitos recursos. c) É uma atividade que ainda apresenta baixa produtividade por hectare se comparado às formas tradicionais de agricultura - Essa afirmação não é verdadeira, pois a monocultura geralmente tem alta produtividade. d) Apresenta uma alta produtividade e exige muitos recursos naturais, mas tem poucos problemas associados a pragas e uso de pesticidas - Embora a monocultura tenha alta produtividade e exija muitos recursos, ela geralmente apresenta problemas com pragas, o que torna essa opção incorreta. e) É uma atividade de alta produtividade por hectare, mas que apresenta elevado uso de recursos naturais e de defensivos - Esta opção é a mais correta, pois a monocultura realmente tem alta produtividade, mas também requer um uso intensivo de recursos naturais e defensivos agrícolas. Portanto, a alternativa correta é: e) É uma atividade de alta produtividade por hectare, mas que apresenta elevado uso de recursos naturais e de defensivos.