Para entender o que significa "itinerários formativos" no contexto do ensino médio, é importante considerar que esse termo se refere a caminhos ou opções que os alunos podem seguir em sua formação, permitindo uma personalização do aprendizado. Analisando as alternativas: (A) Planos de estudo comuns e obrigatórios para todos os estudantes - Isso não se encaixa, pois itinerários formativos são opções, não algo comum e obrigatório. (B) Conjunto de disciplinas optativas que os alunos podem escolher - Esta opção se alinha com a ideia de itinerários formativos, que permitem que os alunos escolham disciplinas de acordo com seus interesses. (C) Programas de intercâmbio estudantil - Isso não se relaciona diretamente com o conceito de itinerários formativos. (D) Cursos técnicos de formação profissionalizante - Embora cursos técnicos possam ser uma parte dos itinerários, o termo é mais amplo e não se limita apenas a isso. Portanto, a alternativa correta é: (B) Conjunto de disciplinas optativas que os alunos podem escolher.