O que são açúcares simples?

Açúcares simples, também conhecidos como monossacarídeos, são carboidratos que consistem em uma única unidade de açúcar. Os principais exemplos incluem a glicose, frutose e galactose. Eles são rapidamente absorvidos pelo organismo e fornecem energia de forma imediata. Além disso, os açúcares simples podem se unir para formar dissacarídeos, como a sacarose (açúcar de mesa) e a lactose (açúcar do leite).