A pegada ecológica é um conceito que mede a quantidade de recursos naturais que uma pessoa, comunidade ou país utiliza em relação à capacidade do planeta de regenerar esses recursos. Portanto, ela está diretamente relacionada ao uso de recursos naturais e ao impacto ambiental. Analisando as alternativas: a) O aumento da produção de resíduos industriais - Isso não define pegada ecológica, mas sim um aspecto da poluição. b) A quantidade de recursos naturais utilizados por uma pessoa, comunidade ou país - Esta é a definição correta da pegada ecológica. c) O valor monetário do impacto ambiental de uma indústria - Isso se refere a uma avaliação econômica, não à pegada ecológica. d) A quantidade de alimentos produzidos anualmente - Isso não está relacionado ao conceito de pegada ecológica. e) A capacidade de uma economia de gerar recursos naturais - Isso se refere à produção, mas não à pegada ecológica. Portanto, a alternativa correta é: b) A quantidade de recursos naturais utilizados por uma pessoa, comunidade ou país.