Para responder à sua pergunta sobre a estruturação espaço-temporal, precisamos entender que esse conceito envolve a percepção e a organização do espaço e do tempo, além de como essas dimensões se relacionam com a psicomotricidade. Analisando as alternativas: a) A visão e a audição - Embora sejam sentidos importantes, não abrangem diretamente a estruturação espaço-temporal. b) O tempo, o espaço e o ritmo - Esta opção aborda diretamente os elementos fundamentais da estruturação espaço-temporal, que são a organização do espaço e a organização temporal. c) O tato, o olfato e a gustação - Esses sentidos não estão diretamente relacionados à estruturação espaço-temporal. d) A postura, a concentração e a estabilidade - Embora importantes na psicomotricidade, não se referem especificamente à estruturação espaço-temporal. e) A imagem corporal e a autoestima - Esses conceitos são relevantes, mas não se encaixam na definição de estruturação espaço-temporal. Portanto, a alternativa correta é: b) O tempo, o espaço e o ritmo.