Vamos analisar cada uma das alternativas em relação aos carboidratos complexos e suas vantagens: A) São ricos em aminoácidos, por isso potencializam a construção muscular. - Esta afirmação não é correta, pois os carboidratos complexos não são fontes significativas de aminoácidos; esses são encontrados nas proteínas. B) Por serem moléculas pequenas e com poucas ligações entre os átomos, acabam gerando pouca energia. - Isso não é verdade, pois os carboidratos complexos são, na verdade, formados por moléculas maiores e mais complexas, que geram mais energia. C) Fornecem mais energia para as atividades, pois são compostos por moléculas grandes com várias ligações entre os átomos. - Esta afirmação está correta, pois os carboidratos complexos, como os encontrados em grãos integrais e vegetais, são de fato compostos por moléculas maiores que liberam energia de forma mais sustentada. D) Têm processo de digestão demorado, o que possibilita a ingesta inúmeras horas antes da prática esportiva. - Embora a digestão demorada seja uma característica dos carboidratos complexos, a afirmação não é totalmente precisa, pois a ingestão deve ser feita em um tempo adequado antes da atividade. E) A glicose é um exemplo de carboidrato complexo, comumente usada como suplemento alimentar em atletas. - Esta afirmação é incorreta, pois a glicose é um monossacarídeo, não um carboidrato complexo. Diante da análise, a alternativa correta é: C) Fornecem mais energia para as atividades, pois são compostos por moléculas grandes com várias ligações entre os átomos.