Para responder à sua pergunta, precisamos analisar as alternativas em relação ao impacto das dietas ricas em lipídios na saúde cardiovascular. A) Maior teor de gorduras saturadas e colesterol - Esta alternativa é correta, pois dietas ricas em gorduras saturadas e colesterol estão associadas ao aumento do risco de doenças cardiovasculares, uma vez que podem elevar os níveis de LDL (colesterol ruim) no sangue. B) Maior teor de proteína e minerais - Embora a proteína e os minerais sejam importantes, essa alternativa não se relaciona diretamente com o desenvolvimento de problemas cardiovasculares devido a lipídios. C) Maior teor de ácidos graxos complexos e minerais - Ácidos graxos complexos, como os encontrados em peixes e nozes, são geralmente benéficos para a saúde cardiovascular, então essa alternativa não é correta. D) Menor consumo de água e sais - Essa alternativa não está diretamente relacionada ao desenvolvimento de problemas cardiovasculares por conta de uma dieta rica em lipídios. E) Menor consumo de triglicerídeos e proteínas - Essa alternativa não faz sentido, pois uma dieta rica em lipídios geralmente implica em maior consumo de triglicerídeos. Portanto, a alternativa correta que identifica o motivo pelo qual as dietas ricas em lipídios intensificam o desenvolvimento de problemas cardiovasculares é: A) Maior teor de gorduras saturadas e colesterol.