Como transformar Kcal em gramas e calorias?

Depende da referencia que você usar. Se usar o que geralmente aparece, que é de 25 a 30% de gordura, teríamos aí que 25% de 2800 é 700 Kcal. Dividindo esse valor por 9 (ja que 1 g de gordura tem aproximadamente 9kcal), tem-se cerca de 77,8 g, no minimo. Fazendo os 30% daria 840 kcal, e 93,3 g no máximo.

Se essa do óleo for se referindo a 20g de gordura, é só multiplicar po 9.

Valor energético: 15 a 30% de 2800kcal = 420 a 840kcal 

Oleo de soja: 100g = 884kcal - 20g = 176,8kcal

Obrigada!