Ed
há 9 meses
Para evitar o amadurecimento dos frutos durante o transporte, é importante controlar a produção de etileno, que é o hormônio responsável pelo amadurecimento. Vamos analisar as alternativas: a) Utilizar carros frigoríficos com baixas temperaturas e altas taxas de CO2 - Essa é uma estratégia eficaz, pois temperaturas baixas e altas concentrações de CO2 podem retardar o amadurecimento. b) Armazenar os frutos em temperaturas elevadas e com altas taxas de O2 - Isso não é adequado, pois temperaturas elevadas e altas concentrações de O2 podem acelerar o amadurecimento. c) Diminuir a concentração de CO2 no interior dos carros frigoríficos - Isso não é recomendado, pois a diminuição do CO2 pode aumentar a produção de etileno e acelerar o amadurecimento. d) Manter os veículos de transporte em temperatura ambiente - Isso não é ideal, pois a temperatura ambiente pode favorecer o amadurecimento. e) Colocar alguns frutos já maduros entre os outros ainda verdes - Isso é contraproducente, pois os frutos maduros liberam etileno, acelerando o amadurecimento dos outros. A alternativa correta é: a) utilizar carros frigoríficos com baixas temperaturas e altas taxas de CO2.
Libere respostas sem pagar
Ajude estudantes
Mais perguntas desse material