O Kwashiorkor é uma forma de desnutrição proteica que se caracteriza por alguns sinais clínicos específicos, que o diferenciam do marasmo, que é uma desnutrição calórica. Vamos analisar as alternativas: A) ausência de panículo adiposo e edema - O Kwashiorkor geralmente apresenta edema, então essa opção não é correta. B) dermatose pelagrosa e fáceis senil - A dermatose pelagrosa está mais relacionada à deficiência de niacina, não é característica do Kwashiorkor. C) esteatose hepática e hiperalbuminemia - O Kwashiorkor está associado à hipoproteinemia, não à hiperalbuminemia. D) edema e esteatose hepática - O edema é um sinal característico do Kwashiorkor, e a esteatose hepática também pode ocorrer, então essa opção parece correta. E) dermatose pelagrosa e edema - Novamente, a dermatose pelagrosa não é uma característica do Kwashiorkor. Portanto, a alternativa correta é: D) edema e esteatose hepática.