Vamos analisar cada item para determinar a técnica de amostragem utilizada: I. Numerou os alunos com os números naturais de 1 a 100. - Correto, isso é uma parte do processo de amostragem aleatória simples, onde todos os elementos têm a mesma chance de serem selecionados. II. Sorteou-se 12 alunos (12% de 100) usando uma caixa com 100 pedaços de papéis numerados de 1 a 100. - Correto, isso também caracteriza uma amostragem aleatória simples, pois cada aluno tem a mesma probabilidade de ser escolhido. III. No sorteio ela obteve, na ordem, os números: 33, 28, 99, 12, 86, 24, 35, 03, 72, 73, 11, 63. - Correto, isso é um exemplo de como a amostragem aleatória simples funciona, já que os números foram sorteados aleatoriamente. IV. Conforme o resultado do sorteio indicado no item III tomou-se os valores de suas alturas e então se obteve os valores das estaturas. - Correto, isso é o procedimento padrão após a seleção da amostra. Com base na análise, todos os itens I, II, III e IV descrevem um processo de amostragem aleatória simples, onde a seleção dos alunos foi feita de forma aleatória e todos tinham a mesma chance de serem escolhidos. Portanto, a alternativa correta é: a) uma amostragem aleatória simples.