Ed
há 9 meses
Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a incorreta: 1. Constituem os óleos e as gorduras que diferem entre si quanto a uma propriedade física, o ponto de fusão. - Esta afirmação está correta, pois os triglicerídeos realmente diferem em suas propriedades físicas, incluindo o ponto de fusão. 2. O consumo excessivo de gorduras saturadas faz com que o nível de triglicerídeos no sangue se eleve, podendo levar ao aparecimento da arteriosclerose (doença em que ocorre deposição de gorduras nas paredes dos vasos e artérias), infarto, AVC (acidente vascular cerebral), pancreatite e hepatoesplenomegalia (aumento de fígado e baço). - Esta afirmação também está correta, pois o consumo excessivo de gorduras saturadas está associado a esses problemas de saúde. 3. Os triglicerídeos, que podem ser encontrados em alimentos como leite, queijo, ovos, gorduras de origem animal e nos óleos vegetais. - Esta afirmação é verdadeira, pois os triglicerídeos estão presentes em todos esses alimentos. 4. Ajudam a manter a temperatura corporal. - Esta afirmação é correta, pois os triglicerídeos, como parte das gorduras, ajudam na regulação da temperatura corporal. 5. São moléculas que desempenham uma série de funções específicas nas células vivas e é através delas que a informação genética contida no DNA no núcleo da célula é expressa na forma de reações e produtos bioquímicos no citoplasma e organelas celulares. - Esta afirmação é incorreta. Os triglicerídeos não desempenham essa função de expressão genética; essa função é mais relacionada a proteínas e ácidos nucleicos. Portanto, a alternativa incorreta é: "São moléculas que desempenham uma série de funções específicas nas células vivas e é através delas que a informação genética contida no DNA no núcleo da célula é expressa na forma de reações e produtos bioquímicos no citoplasma e organelas celulares."
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