Grátis: O farelo de soja é bastante utilizado nas rações animal. Entretanto, a soja crua possui um fator antinutricional conhecido como sojina que influenc... – Questões Respondidas

Composição dos Alimentos

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O farelo de soja é bastante utilizado nas rações animal. Entretanto, a soja crua possui um fator antinutricional conhecido como sojina que influencia a digestão e inibe a atividade das enzimas tripsina e quimiotripisina.
Assim, a sojina presente no grão de soja cru interfere, principalmente, na digestão de:
a. Proteínas.
b. Fibras.
c. Vitaminas.
d. Lipídios.
e. Carboidratos.

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A sojina é um fator antinutricional presente na soja crua que interfere na digestão, especialmente inibindo a atividade das enzimas tripsina e quimiotripisina. Essas enzimas são fundamentais para a digestão de proteínas, pois ajudam a quebrar as ligações peptídicas. Analisando as alternativas: a) Proteínas - Correto, pois a sojina inibe a digestão das proteínas. b) Fibras - Não é o foco da ação da sojina. c) Vitaminas - Não é afetada diretamente pela sojina. d) Lipídios - Não é o principal impacto da sojina. e) Carboidratos - Também não é o foco da ação da sojina. Portanto, a alternativa correta é: a) Proteínas.

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A Estrutiocultura é um ramo da pecuária produtora de quais matérias primas: a. Carne, pele, plumas e ovos. b. Carne, couro, leite, fâneros, ossos e vísceras. c. Carne, leite e pele. d. Carne, pele e óleo. e. Carne, pele, lã e leite.

A finalidade primordial da agropecuária é a produção de alimentos de origem vegetal e animal. Todavia, apesar dos avanços e das conquistas tecnológicas, o número de famintos no mundo continua alto. Com relação a esse tema, é correto afirmar: a. A fome no mundo deve-se mais a fatores relacionados às condições naturais adversas, como secas prolongadas, excesso de chuvas, pobreza do solo, entre outras. b. A modernização da agricultura gerou oferta recorde e excedente de alimentos para alimentar toda a humanidade, debelando, assim, a fome nos países pobres. c. Nos países subdesenvolvidos, nos quais a principal atividade econômica é a agropecuária, o problema da fome é menor devido à produção de alimentos básicos. d. Valor baixo das terras e das mercadorias, vinculadas à reforma agrária e outros fatores de produção relacionados ao clima. e. A existência da fome no mundo é reflexo do preço elevado dos alimentos, da falta de acesso à terra, do controle das multinacionais no mercado agrícola, entre outras causas.

A palavra zootecnia surgiu pela primeira vez em 1843, na língua francesa, “Zootechnie”, para designar o conjunto de conhecimentos já existentes relativos à criação dos animais domésticos. A exploração dos animais domésticos já existia antes da criação da palavra, inicialmente tratada como a forma de criar a partir da domesticação dos primeiros animais pelos nossos ancestrais. No que se refere à Zootecnia, assinale a alternativa correta: a. A Zootecnia estuda especificamente os animais domésticos e/ou aqueles selvagens em processo de domesticação, que visem exploração econômica. Entende-se por animais domésticos aqueles animais sobre os quais o homem tem profundo conhecimento (biologia e genética). b. A Zootecnia Especial estuda os animais de criados em zoológicos e reservas, a fim de explora-los economicamente. c. A Zootecnia estuda especificamente animais selvagens criados em cativeiros, zoológicos e reservas com a intenção de compreender como funcionam seus comportamentos para domesticá-los. d. A Zootecnia Geral estuda os animais selvagens do ponto de vista geral, desenvolve leis e métodos. Os aspectos sob os quais a Zootecnia Geral encara, ou visualiza os animais, são a sua domesticação. e. A Zootecnia é uma ciência e, como tal, possui vastos estudos. À medida que os estudos e pesquisa foram sendo realizadas, as conclusões foram se consolidando dispensando, atualmente, estudos mais aprofundados.

A passagem do modo de vida caçador-coletor para um modo de vida mais sedentário aconteceu há cerca de 10 mil anos e foi causada pela domesticação de animais e de plantas. Com base nessa informação, é correto afirmar que: a. No processo de domesticação, sementes com características desejáveis pelos seres humanos foram escolhidas para serem plantadas, num processo de seleção artificial. b. No início da domesticação, a espécie humana descobriu como induzir mutações nas plantas para obter sementes com características desejáveis. c. A produção de excedentes agrícolas permitiu a paulatina regressão do trabalho, ou seja, a diminuição das intervenções humanas no meio natural com fins produtivos. d. A grande concentração de plantas cultivadas em um único lugar aumentou a quantidade de alimentos, o que prejudicou o processo de sedentarização das populações. e. A chamada Revolução Neolítica permitiu o desenvolvimento da agricultura e do pastoreio, garantindo a eliminação progressiva de relações sociais escravistas

A pecuária desenvolvida com o gado bovino confinado, utilizando ração, cuidados sanitários constantes, visando a precocidade do crescimento e do abate ou o aumento da produção de leite é conhecida como pecuária:
a. Natural.
b. Orgânica.
c. Extensiva.
d. Semi-extensiva.
e. Intensiva.

No Brasil, a agropecuária é um dos principais setores da economia, sendo uma das mais importantes atividades a impulsionar o crescimento do produto interno bruto (PIB) nacional.
Na agropecuária brasileira, o tipo de prática predominante é:
a. O agronegócio, com produção intensiva e com escala.
b. A agricultura sustentável, com práticas extrativistas.
c. A agricultura familiar, com elevado emprego de tecnologias.
d. A agroindústria familiar, como uma forma de organização na qual a família tem o papel central na produção.
e. A agricultura itinerante, com técnicas avançadas de cultivo.

O último período da pré-história é o Neolítico, também chamado de Pedra Polida, teve duração de 10 a 6 mil anos A.C. e terminou com o surgimento da escrita, precedendo a Idade dos Metais. Grandes revoluções aconteceram para o homem nesta época.
Os costumes mais relevantes nesse período são:
a. Os seres humanos ficaram mais acomodados, dando lugar à moradia fixa em que os alimentos eram plantados e colhidos. Mesmo assim as outras táticas de sobrevivência não pararam de existir, tais como a caça e a pesca.
b. Os seres humanos viviam dentro de cavernas para não morrerem de frio; eles costumavam utilizar machados de pedras para cortar e esmagar os alimentos, se defenderem dos predadores e furar coisas.
c. Os seres humanos eram nômades estacionais, ou seja, no inverno refugiavam-se em cavernas e no verão saiam a fazer explorações e acampamentos às margens de rios.
d. Foi neste período que os seres humanos começaram a descobrir outras utilidades para o fogo, como cozinhar alimentos, iluminar as habitações e protege-las de predadores e do frio.
e. Os seres humanos começaram com a tradição cultural de reservar um lugar para depositar os restos mortais de seus entes queridos e todos os pertences deles.

Os ovinos destinados ao corte são comumente divididos em classes, de acordo com a idade e o sexo, assim como em tipos, conforme a conformação, a qualidade e o acabamento.
As classes são as seguintes: carneiro, borrego, ovelha, capão e cordeiro. Assinale a alternativa CORRETA.
a. Capão é o animal macho castrado com idade entre sete e quinze meses.
b. Cordeiro é o animal que tem entre sete e doze meses de idade.
c. Borrego é o ovino macho, dos 7 meses de idade até que se torne apto para reproduzir (12-18 meses).
d. Ovelha é a fêmea, com idade superior a quatro anos de idade.
e. Carneiro é o macho adulto castrado com idade superior a dois anos.

São exemplos de animais domesticados pelo homem: a. Porco, cão, boi, javali e cavalo. b. Boi, cabrito, suíno, cavalo e zebra. c. Boi, ovelha, cão, gato e raposa. d. Cão, gato, cavalo, zebra e raposa. e. Ovelha, cabrito, suíno, cavalo e boi.

Abaixo são apresentados alguns alimentos utilizados na confecção de rações para os animais de produção.
Identifique e marque a alternativa que apresenta TODOS os alimentos classificados como ALIMENTOS PROTEICOS:
a. Farelo de torta de algodão; Farelo de glúten de milho; Farelo de torta de colza; Farinha de sangue.
b. Farelo de torta de algodão; Casca de soja; Farelo de torta de colza; Farelo da torta de soja.
c. Farelo de torta de colza; Farelo de arroz integral; Torta de linhaça; Farelo da torta de soja.
d. Torta de linhaça; Farelo de arroz integral; Casca de soja; Farelo da torta de soja.
e. Farelo de torta de algodão; Grãos de cevada; Torta de linhaça; Farelo da torta de soja.