Vamos analisar as alternativas uma a uma, considerando a definição de organizações como sistemas abertos: A) As organizações como sistemas abertos possuem diversas partes e realizam trocas com o ambiente, dessa forma, apenas sua fronteira é afetada pelo ambiente. - Esta afirmação é incorreta, pois as trocas com o ambiente afetam mais do que apenas a fronteira da organização. B) As fronteiras entre as organizações são claras e imutáveis. - Esta afirmação é falsa, já que, em sistemas abertos, as fronteiras podem ser permeáveis e sujeitas a mudanças. C) As organizações como sistemas abertos tendem a se manter estáveis. - Esta afirmação é incorreta, pois sistemas abertos são dinâmicos e adaptativos, não necessariamente estáveis. D) As organizações se relacionam com outros sistemas, realizando uma troca de recursos que afeta apenas sua fronteira. - Novamente, isso é incorreto, pois as trocas afetam mais do que apenas a fronteira. E) Por serem sistemas abertos, as organizações influenciam e são influenciadas pelo ambiente, dessa forma, seu comportamento não pode ser completamente previsto. - Esta afirmação é correta, pois reflete a natureza interativa e adaptativa das organizações como sistemas abertos. Portanto, a alternativa correta é: E.