Quais são os cuidados com os residuos quimicos na carne para o consumo ?

Esses resíduos tem efeito acumulativo no organismo e à longo prazo eles trazem malefícios muito grandes. O governo brasileiro possui um programa de controle de monitoramento de resíduos, então os grandes frigoríficos possuem na sua linha de produção fiscais federais que fazem coletas periódicas para amostras e essas amostras são enviadas para o laboratório aonde são analizadas, e eles procuram resíduos (seja de medicamento, pesticidas...). E existem níveis de resíduos aceitáveis, como uma tabela. Normalmente os limites são estabelecidos pela organização mundial de saúde, são tabelados, e quando é detectado algum nível acima do do limite permitido, tanto o governo quanto o próprio produtor são informados para que tomem devidas providências.

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