quais sao os principais objetivos dos CEP controle estatístico de processo no setor alimentício

Os principais objetivos do Controle Estatístico de Processo (CEP) no setor alimentício incluem: 1. Monitoramento da Qualidade: Garantir que os produtos atendam aos padrões de qualidade estabelecidos. 2. Redução de Variabilidade: Identificar e controlar a variabilidade nos processos de produção para melhorar a consistência dos produtos. 3. Detecção de Anomalias: Identificar rapidamente desvios no processo que possam afetar a qualidade do produto. 4. Melhoria Contínua: Promover a melhoria contínua dos processos através da análise de dados e feedback. 5. Conformidade Regulatória: Assegurar que os processos atendam às normas e regulamentações de segurança alimentar. Esses objetivos ajudam a garantir a segurança e a qualidade dos alimentos, além de aumentar a eficiência operacional.