As proteínas globulares desempenham uma diversidade de funções, tais como enzimas, receptores, hormonas, anticorpos e transportadores; | ||
As proteínas globulares compreendem um grupo altamente diversificado de proteínas que existem, no seu estado nativo, na forma de um glóbulo compacto, de dimensões mais ou menos esferoidais; | ||
As proteínas globulares apresentam muito pouca variedade de elementos de estrutura secundária, sendo geralmente longas fitas insolúveis que participam da composição estrutural dos organismos, formando ossos, tendões e ligamentos; | ||
O interior das proteínas globulares está densamente empacotado com resíduos de aminoácidos hidrofóbicos; | ||
As proteínas globulares podem conter α−hélices e folhas β combinadas de diversas maneiras. |
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Bioquímica Humana
•UNINASSAU FORTALEZA
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