Vamos analisar cada uma das afirmações sobre a gastronomia italiana: ( ) A Toscana, que está localizada no centro do país, reúne simplicidade e harmonia, com pratos frescos e saudáveis, valorizando o consumo de ingredientes crus e temperados. É verdadeira (V). A Toscana é conhecida por sua culinária simples e saudável, que valoriza ingredientes frescos e de qualidade. ( ) Com insumos de excelente qualidade, a gastronomia italiana é muito simples, dando valor justamente a esta qualidade com feiras repletas de legumes, frutas de cultivos locais, contemplando à Itália uma gastronomia com muita personalidade. É verdadeira (V). A gastronomia italiana realmente valoriza a qualidade dos ingredientes, e as feiras locais são uma parte importante dessa cultura. ( ) No norte da Itália ficam as cidades de Milão, Parma, Gênova e Veneza, onde se aprecia uma gastronomia mais requintada, com influências da Áustria e França, utilizando bastante derivados de leite, carne vermelha e manteiga. É verdadeira (V). A gastronomia do norte da Itália é conhecida por ser mais rica e utilizar muitos laticínios e carnes, com influências de países vizinhos. ( ) O Sul da Itália, banhado por um esplêndido litoral, possui uma gastronomia saborosa com frutos do mar frescos, queijos e vinhos. É verdadeira (V). A culinária do sul da Itália é famosa por seus frutos do mar frescos e uma variedade de queijos e vinhos. Portanto, a sequência correta é: B - V – V – V – V.